对人体而言，水是最重要的物质，它和人的生命休戚相关，高热的时候，体内大量水分从呼吸道和皮肤渗出而蒸发掉，所以感冒时要多喝开水以补充流失的水分，否则就会发生脱水现象而导致病情加重。此外，水有调节体温的功能，多喝水能通过汗水的蒸发或小便的排泄散热而降低体温。另外，有些疾病是由病菌侵入而造成的。多喝水，水被胃肠吸收后进入血液，能把血液里的病菌所产生的毒素冲淡并随尿一起排出，从而减少病菌对人体的不良影响。