唾液是由大大小小的唾液腺分泌的，受大脑皮层的控制，成人每天平均要分泌１000毫升左右的唾液，所以，人在一天中，总是时不时地在咽唾液，只是因为注意力集中在工作、学习、游乐等上面，没有感觉到罢了。

人的口腔里始终保持着湿润，这就是唾液不断分泌的结果，特别是饥饿时见到食物，唾液分泌还会加速。那么唾液的作用仅仅是滋润一下口腔吗?不!唾液的功能多着呢!

除了水分外，唾液中含有唾液淀粉酶、蛋白质、免疫球蛋白、氨基酸、激素，以及钠、钾、氯等无杌物。

唾液是“消化液'它含有的淀粉酶，能使淀粉类食物一进入口腔就幵始了消化过程。

唾液是“溶解剂”。它有湿润和溶解食物的功能。当食物进人口腔，唾液就渗透进去，通过咀嚼，食物和唾液充分混和.溶解了开来，不仅便于吞咽，并且为食物进入宵部后更祥易消化，创造了条件。

唾液是“滋润剂'我们说话、发声，要靠声带、咽喉、苦头、牙齿、嘴唇，但是没荷唾液，要顺顺利利地说话，那是不可能的;特别是在进行长篇发言或做报告时，唾液来不及分泌，还得不断地靠喝几口水来弥补呢。

唾液是“清洁剂'唾液的这个功能，对人来说允为重要可以清除口腔中食物残渣和异物，保持u腔清洁：唾液屮含行溶菌酶和免疫球蛋白a，具有杀菌消毒的作用，能随时消火口腔内的细菌。

另外.唾液又是“保护剂”。唾液中的碳酸氨钠和粘蛋白，进到胃后，可中和过多的胃酸，并附着在胃粘膜上，形成一层保护层，以增强胃的消化功能。

最后,值得特别提一下的是，唾液对食物中的某桦致癌物质具有解毒作用。所以，有人甚至称唾液为“天然防癌剂”一些医学科学家提议，每口食物起码应该咀嚼30秒钟，比唾液与食物充分混合，这不仅有助于消化，还可以充分“瓦解”那些致癌物质。

唾液是宝贵的，珍惜你的唾液吧。