皮肤很敏感，这是因为表皮下有丰富的神经纤维和各种各样的感觉细胞，能感受触觉、痛觉和温度。但是，神经纤维并不直接暴露在外，而是躲藏在皮肤里面。当皮肤破损时，敏感的痛觉神经纤维在伤口处暴露出来，各种各样的刺激都会影响到它，从而引起疼痛，尤其是咸的东西里面含有盐分，盐是氯化钠，含有钠离子和氯离子，当伤口遇到盐后，盐溶解，会产生高浓度的离子溶液，促使细胞迅速脱水，神经细胞受到强烈的刺激，所以人会感觉伤口格外疼痛。