正常人进食时，口腔咀嚼食物是由咀嚼肌_、序收缩，配合上下牙齿进行的对称性的运动食物在咀嚼过程中被切割、磨碎，并与唾液充分混合，形成便于消化吞咽的食物团。咐嚼的同时也促进了咀嚼肌和牙衔的正常发育。然而，生活中有不少人由于一侧牙齿缺失、有蛀洞或牙齿间缝隙宽，容易嵌塞食物而习惯于用另一侧牙齿来咀嚼，历学上把这种咀嚼方式称为偏嚼。这是一种坏习惯，对人体健康的危害很大。

经常偏嚼势必造成偏用一侧的咀嚼肌发达，而另一侧的咀嚼肌则相对萎缩，从外观脸贺来看，偏嚼一侧的面部肌肉发育良好，显得丰满，而另一侧的面部肌肉发育就较差。严逭的会造成面部两侧发育不对称，连鼻子也会©沱，影响美观：还有，经常偏用一侧牙齿咀嚼食物，这一侧牙齿会负担过重，牙面容易磨损引起牙质过敏或牙髓炎J另-侧牙齿因缺少适当的食物磨擦，牙周组织比较薄弱，容易枳存牙垢，引起龋齿和牙周病。

除此以外，经常偏嚼的人，由于只有一半牙佾在发挥切割、磨碎食物的作用，以至于食物在得不到充分咀嚼的情况下被囫囵咽下，增加了胃的负担，久而久之，容易造成胃病。因此，经常偏嚼的人，要立即改掉这种坏习惯^若是一侧牙齿有缺失或有龋齿等疾病，应去医院治疗。