舌苔是指人的舌头表面分布着的一层苔状物，它是由脱落的舌黏膜角化上皮细胞、唾液、细菌、食物碎屑以及渗出的白细胞等组成的，正常情况下，舌苔呈白色，微微泛红，薄厚均匀，干湿适中，舌苔由胃气所生，因此它能反映出人体内脏的信息，舌苔薄而白，可能是感冒早期的症状;舌苔微黄，可能是脾胃湿热.舌苔剥落不全，多见于营养不良、偏食症等，透过苔面能隐隐看到舌体，表明病情处于早期，症状轻微，透过苔面看不到舌乂-体，说明病情较严重，应尽快治疗。