巧克力在发明出来的时候被作为一种高档礼品赠送，后来逐渐形成了一种风尚，因为其精美的包装，精致小巧的体型也成为了情人节必备的礼物，因为含有苯乙胺，所以流传着巧克力能够使人有恋爱的感觉的说法。

巧克力的英文名是“chocolate”，音译为朱古力，原产自南美洲。巧克力的主要成分是可可脂，可可脂含有可可碱，可可碱对于人体是一种健康的反镇静成分，食用巧克力可以提神，增强兴奋等功效。

最开始的巧克力是一种使用热带雨林中野生可可树的果实可可豆泡制的液体，作为饮料服用。这时候的巧克力饮品含有可可豆里大量的油脂，需要加入面粉或者淀粉降低油腻的口感，后来随着技术发展，可以压榨出油脂后，才形成了现在我们看到的块状巧克力。

巧克力口感细腻，香气浓郁，可以制作雪糕、蛋糕、各种零食等。巧克力从发明出来就作为一种高档的点心，配以精致的包装，作为礼品流行在上流社会。后来随着大量生产，也普及到了平民阶层。

巧克力入口即化的口感，甜蜜又带有苦涩的复杂味道，可以让人产生愉悦的快感，巧克力里含有的可可碱、苯乙胺，还有提升精神，让人兴奋的作用。