立冬的寓意是表示冬季的开始，也表示人们享受丰收、休养生息的时节，通过冬季的休养，期待来年的兴旺吉祥。立冬意味着进入寒冷的季节，民间有立冬补冬的习俗，人们倾向进食可以驱寒的食物。在南方，人们会吃些滋阴补阳，热量较高的食物，如鸡鸭鱼肉等，有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。在北方，则有吃水饺的风俗。在北方，立冬的规矩是吃饺子，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻。
立冬的谚语
全国：今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡。
北方：立冬打雷要反春；雷打冬，十个牛栏九个空；立冬之日起大雾，冬水田里点萝卜；立冬那天冷，一年冷气多；霜降腌白菜。立冬不使牛。
南方：立冬东北风，冬季好天空；立冬有雨防烂冬，立冬无鱼防春旱；
