乌龙茶怎么挑选_乌龙茶的功效与作用有哪些?—

在中国，乌龙茶具有独特鲜明的汉族特色，受到一众茶道爱好者的青睐。但是市场上的乌龙茶那么多，你们知道该怎样正确挑选乌龙茶吗?乌龙茶的功效与作用又有哪些呢？下面我们一起来了解一下吧。

如何挑选乌龙茶

看外观:福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同,闽南的为卷曲形状,闽北的为直条形状,都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或者是陈年茶。同时,还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物,有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂,感觉茶叶轻重,重者为优,轻者为次。

闻香品味:看了茶叶的外观后,就可以冲泡闻其香品其味了。闻香气一是要闻其花香是否纯正,是什么香型;二是看花香是高是低,稍有花香还是有酵香;三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡,有否韵味或品种味。茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味以及其他不正常的味道。福建乌龙茶一品种一个味,品味时自己口感良好就可以。

乌龙茶有哪些功效与作用

乌龙茶中含有丰富的有机化学成分，主要成分有：茶多酚类、蛋白质、氨基酸、维生素、有机酸、糖类、酶类、植物碱等。因为营养成分丰富，所以乌龙茶具有保健功能。

1、消除损伤美容、健康的活性氧。乌龙茶的多酚类有助于消除细胞中的活性氧分子，具有养颜、排毒、利便的功效。

2、长期喝乌龙茶，有助于改善过敏的皮肤。

3、减肥瘦身。乌龙茶的成分单宁酸具有溶解脂肪的功效。而且乌龙茶比绿茶更能刺激胰脏脂肪分解素的活性，减少糖类、脂肪类食物吸收。

4、抗肿瘤、预防衰老。饮用乌龙茶能够让血中维生素C含量持高水平，减少维生素C的排出。因为维生素C具有抗氧化作用。乌龙茶能够增强人体抗衰老能力。

5、改善听力。中老年人经常喝乌龙茶有助于保持听力。但不宜过多，每天1-2杯最佳。

6、防癌症。中国研究表明，乌龙茶叶中的成分能够抑制体内癌细胞。

7、降血脂。乌龙茶能够降低血液粘稠，防止红细胞集中，减轻血中脂质在主动脉粥样硬化，改善血液高凝状态。

注意：乌龙茶虽然对人体健康有帮助，但是也有一些忌讳。

1、不能空腹饮用乌龙茶，否则会让人感觉更加饿，严重还会出现头晕、呕吐。

2、睡前不饮用，否则难以入睡。因为乌龙茶含的茶多酚、咖啡碱比其他茶要多。