保温瓶能够保温，是因为它具有独特的结构。热量要散发出去，必须有传递热量的介质。而保温瓶里有两层薄玻璃，玻璃上涂有水银，就如同镜子一样。这两层“镜子”可以把瓶中物体散发出的热量都反射回瓶中，避免了热量的流失。另外，这两层玻璃中间的空气在制作时已被抽走，形成真空。真空是无法传递热量的，热量也就不会流走。在双重保障之下，再扣上严紧的瓶盖，保温瓶就可以保温了。