老鼠喜欢不停地磨牙，这主要是和它们的牙齿结构有关。形成老鼠牙齿的主要物质是坚硬的齿质，每颗牙齿的齿质中都有一个空腔，称为齿髓腔。刚长出来的牙齿的齿髓腔下面是开放的，一旦牙齿完全生成，齿髓腔的下端就会闭合，牙齿也就停止了生长。可是，老鼠门齿的齿髓腔下端是终生不封闭的，也就是说它们的门齿能终生生长，不会停止。如果是这样，门齿就会长出嘴外，老鼠就没有办法吃东西了。所以，为了抑制门齿的生长，老鼠就养成了经常磨牙的习惯。