现代医学研究表明，鱼不但味道鲜美，还对人体有多种保健功能。鱼肉富含蛋白质，多吃鱼可以促进幼儿、青少年生长发育。鱼肉水分含量高，脂肪含量较少，肉质细嫩，容易被人体消化吸收。鱼类脂肪多由不饱和脂肪酸组成，适合人体生理发育的需要。此外，经研究发现，在鱼体内有一种重要物质——DHA,DHA是一种高度的不饱和脂肪酸，对大脑细胞的生长、发育有着极其重要的影响，可帮助人们提高学习效率和记忆能力。可见，鱼肉是一种非常好的营养食品，多吃鱼有益健康。