油炸油炒菜时，温度较高(一般在160~200℃之间)。当含有水分的食物放入锅内时，使水温突然升高，汽化(水到100℃时...
为什么不宜多吃油炸的食品?
油炸食品又香又脆，我的孩子特别爱吃。可是，我听说油炸食品不能多吃。请问，这是为什么?很多孩子都喜欢吃炸猪排...
为什么不能多吃油炸过的东西?
如果食物在油中炸得过长，油的温度又太高，把食物炸焦了，这样不但把食物里面的许多中营养破坏了，而且食物中有些本...
